Continuare.
-119-
Femeile tinere ar trebui să fie sub grija unei supraveghetoare înțelepte și cu judecată, o femeie pe deplin pocăită, care le va supraveghea cu grijă pe lucrătoare, mai ales pe cele tinere.
Lucrătorii ar trebui să simtă că au un cămin. Ei sunt elemente ajutătoare ale lui Dumnezeu și trebuie să fie tratați cu aceeași grijă și gingășie cu care Domnul Hristos a spus că trebuie să fie tratat copilașul pe care l-a pus în mijlocul ucenicilor Săi. “Pentru oricine va face să păcătuiască”, a zis El, “pe unul din acești micuți, care cred în Mine, ar fi mai de folos să i se atârne de gât o piatră mare de moară și să fie înecat în adâncul mării”. “Feriți-vă să nu defăimați nici măcar pe unul din acești micuți; căci vă spun că îngerii lor în ceruri văd pururea fața Tatălui Meu care este în ceruri”. (Matei 18, 6.10.) Grija care trebuie să fie avută față de acești angajați este unul din motivele pentru care ar trebui să avem într-un oraș mare mai multe restaurante mici, în loc de unul mare. Dar acesta nu este unicul motiv pentru care ar trebui să înființăm mai multe restaurante mici în diferite părți ale orașelor noastre mari. Restaurantele mai mici vor recomanda principiile reformei sanitare tot așa de bine ca și întreprinderile mai mari și vor fi mult mai ușor administrate. Noi n-am fost însărcinați să hrănim lumea, ci suntem instruiți să-i educăm pe oameni. În restaurantele mai mici nu va fi atât de mult de lucru, iar personalul ajutător va avea mai mult timp pentru a-l devota studierii Cuvântului, mai mult timp pentru a studia cum să-și facă lucrarea bine și mai mult timp pentru a răspunde la întrebările clienților care sunt doritori să cunoască mai mult din principiile reformei sanitare.
-120-
Dacă realizăm planul lui Dumnezeu în lucrarea aceasta, neprihănirea lui Hristos va merge înaintea noastră, iar slava lui Dumnezeu va fi ariergarda noastră. Dar dacă nu se câștigă suflete, dacă însuși personalul ajutător nu este câștigat spiritual, dacă ei nu Îl proslăvesc pe Dumnezeu în cuvânt și fapte, pentru ce ar fi nevoie să înființăm astfel de întreprinderi? Dacă nu putem conduce restaurantele noastre spre slava lui Dumnezeu, dacă nu putem exercita prin ele o puternică influență religioasă, ar fi mai bine să le închidem și să folosim talentele tineretului nostru în alte ramuri de lucrare. Dar restaurantele noastre pot fi în așa fel conduse, încât să fie mijloace de salvare de suflete. Să-L căutăm pe Domnul cu seriozitate pentru a avea smerenia inimii, pentru ca El să ne poată învăța cum să umblăm în lumina sfatului Său, cum să înțelegem cuvântul Său, cum să-l primim și cum să-l punem în practică.
Există primejdia ca restaurantele noastre să fie în așa fel conduse, încât personalul nostru ajutător să lucreze din greu zi după zi și săptămână după săptămână și totuși să nu fie în stare să arate spre vreun lucru bine îndeplinit. Lucrul acesta cere o îngrijită considerație. Nu avem dreptul de a lega tineretul nostru de o lucrare care nu aduce roade spre slava lui Dumnezeu.
E primejdia ca lucrarea aceasta, deși considerată ca un mijloc minunat și de succes de a face bine, să fie condusă în așa fel, încât să promoveze numai buna stare trupească a acelora pe care îi servim. O lucrare ar putea în mod aparent să poarte trăsăturile unei supreme valori, dar să nu fie bună înaintea lui Dumnezeu decât numai dacă e săvârșită cu dorința fierbinte de a face voia Lui și a împlini scopurile Lui. Dacă Dumnezeu nu e recunoscut ca autorul și desăvârșitorul acțiunilor noastre, ele sunt cântărite în balanța sanctuarului și aflate prea ușoare.
-121-
Închiderea restaurantelor noastre în Sabat
S-a pus întrebarea: “Să fie deschise restaurantele noastre în Sabat? ‘Răspunsul meu este: Nu, nu! Ținerea Sabatului este mărturia noastră despre Dumnezeu — marca, sau semnul, între El și noi că suntem poporul Lui. Marca aceasta să nu se șteargă niciodată.
Dacă lucrătorii din restaurantele noastre ar urma să-i servească în Sabat pe oameni la fel ca în cursul săptămânii, unde ar mai fi ziua lor de odihnă? Ce prilej ar mai avea ei să-și refacă forțele fizice și spirituale?
Nu de mult, mi-a fost dată o lumină specială cu privire la acest subiect. Mi-a fost arătat că se vor face eforturi pentru a dărâma standardul nostru de ținere a Sabatului; că oamenii se vor ruga stăruitor ca restaurantele noastre să fie deschise în Sabat, dar lucrul acesta nu trebuie să se facă niciodată.
O scenă mi-a trecut pe dinainte. Mă aflam într-unul din restaurantele noastre din San Francisco. Era vineri. Diferiți lucrători erau foarte ocupați să pregătească pachete cu alimente care puteau fi duse ușor de oameni acasă la ei; iar un număr de persoane așteptau să primească aceste pachete. Am întrebat ce înseamnă aceasta și lucrătorii mi-au spus că unii dintre clienții lor erau agitați pentru că, datorită închiderii restaurantului în Sabat, nu puteau obține alimente de același fel cu acelea pe care le foloseau în cursul săptămânii. Dându-și seama de valoarea alimentelor dătătoare de sănătate pe care le obțineau de la restaurant, ei protestau împotriva faptului că nu li se dădeau în ziua a șaptea și stăruiau de aceia care aveau răspunderea conducerii restaurantului să-l țină deschis în toate zilele săptămânii, arătând că ei vor suferi dacă lucrul acesta nu se va face. “Ce vedeți”, spuneau lucrătorii, “este răspunsul nostru la cererea de alimente dătătoare de sănătate pentru ziua de Sabat. Oamenii aceștia iau de vinerea alimente care rezistă în ziua de Sabat și în felul acesta evităm să fim acuzați că refuzăm să deschidem restaurantul în Sabat”
-122-
Linia de demarcație dintre poporul nostru și lume trebuie să fie totdeauna păstrată clar, astfel încât să nu fie greșit înțeleasă. Platforma noastră este Legea lui Dumnezeu, în care ni se cere să păzim Sabatul; deoarece, după cum e clar arătat în capitolul 31 din Exod, ținerea Sabatului este un semn între Dumnezeu și poporul Său. “Să nu care cumva să nu țineți Sabatele Mele”, declară El, “căci acesta va fi între Mine și voi, și urmașii voștri, un semn după care se va cunoaște că Eu sunt Domnul, care vă sfințesc. Să țineți Sabatul, căci el va fi pentru voi ceva sfânt…. Acesta va fi între Mine și copiii lui Israel un semn veșnic; căci în șase zile a făcut Domnul cerurile și pământul, iar în ziua a șaptea S-a odihnit și a răsuflat”.
Noi urmează să ascultăm de un “Așa zice Domnul”, chiar dacă prin ascultarea noastră pricinuim mari inconveniente acelora care nu au respect pentru Sabat. Pe de o parte, avem presupusele nevoi ale omului; pe de alta, poruncile lui Dumnezeu. Care din ele au cea mai mare greutate pentru noi?
În sanatoriile noastre, familia pacienților împreună cu medicii, infirmierele și personalul ajutător trebuie să fie hrăniți în Sabat, ca oricare altă familie, cu cât mai puțină muncă cu putință. Dar restaurantele noastre nu ar trebui să fie deschise în Sabat. Lucrătorii să fie asigurați că vor avea ziua aceasta pentru a se închina lui Dumnezeu. Faptul că ușile sunt închise în Sabat dovedește că restaurantul este un monument de aducere aminte de Dumnezeu și că în el nu trebuie să se facă nici o lucrare care nu este necesară.
Am fost instruită că unul din principalele motive pentru care restaurante igienice și săli de tratament trebuie înființate în centrele marilor orașe este ca prin mijlocul acesta să fie atrasă atenția oamenilor de frunte la solia îngerului al treilea. Observând că aceste restaurante sunt conduse într-un mod cu totul deosebit de felul în care sunt conduse restaurantele obișnuite, oamenii inteligenți vor începe să întrebe care sunt motivele pentru care există o deosebire între metodele de afaceri și vor cerceta principiile care ne determină să servim o hrană superioară. În felul acesta vor fi călăuziți să ia cunoștință de solia pentru acest timp.
-123-
Când bărbații care gândesc află că restaurantele noastre sunt închise în Sabat, ei se vor interesa de principiile care ne determină să închidem ușile restaurantelor sâmbăta. Răspunzând la întrebările lor, vom avea ocazie să le descoperim motivele credinței noastre. Le putem da exemplare din revistele și broșurile noastre, așa încât să poată înțelege deosebirea dintre “cei care servesc lui Dumnezeu și cei care nu-I servesc”.
Nu tot poporul nostru este atent așa cum ar trebui să fie la ținerea Sabatului. Bunul Dumnezeu să le ajute să facă reformă. Se cuvine ca bărbatul, capul fiecărei familii, să așeze solid piciorul pe platforma ascultării.
Alimente dătătoare de sănătate
Cooranbong, N. S. W.,
10 martie 1900.
În cursul nopții trecute mi-au fost descoperite multe lucruri. Fabricarea și vânzarea de alimente dătătoare de sănătate va cere o examinare îngrijită și cu rugăciune.
Sunt multe minți în multe locuri cărora cu siguranță Domnul le va da pricepere cu privire la felul cum să pregătească alimente care sunt sănătoase și gustoase, dacă El vede că ei vor folosi cunoștințele acestea așa cum se cuvine. Animalele devin tot mai bolnave și nu va mai dura mult până când hrana de natură animală va fi dată la o parte de mulți alții în afară de adventiștii de ziua a șaptea. Trebuie să se pregătească alimente care sunt sănătoase și susținătoare ale vieții, așa încât bărbații și femeile să nu aibă nevoie să consume carne.
Domnul va învăța pe mulți din toate părțile lumii să combine fructele, cerealele și legumele pentru a face din ele alimente care să susțină viața, și să nu producă boală. Aceia care n-au văzut niciodată rețetele pentru alimentele sănătoase care sunt acum pe piață vor lucra inteligent, experimentând produsele alimentare ale pământului, și li se va da lumină cu privire la folosirea acestor produse. Domnul le va arăta ce să facă. El, care dă iscusință și pricepere poporului Său dintr-o parte a lumii, va da iscusință și pricepere poporului Său din alte părți ale lumii. Intenția Lui este ca toate comorile alimentare ale fiecărei țări să fie în așa fel pregătite, încât să poată fi folosite în țările pentru care sunt potrivite. După cum Dumnezeu a dat mana din cer pentru a susține pe copiii lui Israel, așa va da El poporului Său din diferite locuri iscusință și înțelepciune pentru a folosi produsele acestor țări la pregătirea de alimente care să ia locul cărnii. Alimentele acestea ar trebui să fie făcute în diferite țări, deoarece transportul lor dintr-o țară în alta le va face să fie atât de scumpe, încât săracii nu și le vor putea procura. Niciodată nu va fi convenabil să se depindă de America pentru a procura alimente sănătoase pentru alte țări. Se va vedea că e o mare dificultate să comercializeze bunurile importate fără pierderi financiare.
-125-
Toți cei care se ocupă de comercializarea alimentelor sănătoase trebuie să lucreze în mod neegoist pentru binele semenilor lor. Dacă oamenii nu îngăduie ca Domnul să le îndrume mintea, se vor ivi dificultăți nemaipomenite atunci când diferite persoane se angajează în lucrarea aceasta. Când Domnul dă iscusință sau pricepere cuiva, acela să-și aducă aminte că înțelepciunea aceasta nu i-a fost dată numai pentru folosul său personal, ci pentru ca prin ea să poată ajuta altora.
Nimeni să nu creadă că are toate cunoștințele posibile cu privire la pregătirea de alimente sănătoase sau că are dreptul unic de a folosi comorile pământului și ale pomilor ce sunt ai Domnului în lucrarea aceasta. Nimeni să nu se considere liber să folosească după propria sa plăcere știința pe care i-a dat-o Dumnezeu cu privire la acest subiect. “În dar ați primit, în dar să dați”. (Matei 10, 8.)
Este înțelepciunea noastră să pregătim alimente sănătoase, simple și necostisitoare. Mulți dintre ai noștri sunt săraci și trebuie să fie procurate alimente sănătoase care pot fi date la prețuri pe care săracii își pot îngădui să le plătească. Este intenția Domnului ca și cei mai săraci oameni de oriunde să fie aprovizionați cu alimente sănătoase necostisitoare. Trebuie să se înființeze în multe locuri întreprinderi pentru fabricarea acestor alimente. Ceea ce este o binecuvântare pentru lucrarea lui Dumnezeu într-un loc va fi o binecuvântare și în alt loc, unde banii se câștigă mult mai greu.
Dumnezeu lucrează în favoarea poporului Său. El nu dorește ca ei să fie fără resurse. El îi aduce înapoi la dieta dată la început omului. Dieta lor trebuie să constea din alimente făcute din materiale pe care El le-a lăsat. Materialele principale folosite în aceste alimente vor fi fructele, cerealele și nucile, dar vor fi folosite și felurite rădăcinoase.
-126-
Profitul de pe urma acestor alimente urmează să vină mai ales de la cei din lume decât de la poporul lui Dumnezeu. Poporul lui Dumnezeu trebuie să susțină lucrarea Lui; ei trebuie să pătrundă în câmpuri noi și să înființeze comunități. Asupra lor zace povara multor întreprinderi misionare. Nici un fel de povară nenecesară nu trebuie să fie așezată asupra lor. Pentru poporul Său, Dumnezeu este un ajutor prezent în orice vreme de nevoie.
Cei care pregătesc rețete alimentare pentru revistele noastre de sănătate trebuie să aibă multă grijă. Unele dintre alimentele speciale preparate acum pot fi îmbunătățite, iar planurile noastre cu privire la întrebuințarea lor urmează să fie modificate. Unii au folosit prea abundent preparatele din nuci. Mulți mi-au scris: “Nu pot folosi preparatele alimentare din nuci; ce să folosesc în locul cărnii?” Într-o noapte mi se părea că stăteam în fața unei grupe de oameni, spunându-le că nucile sunt folosite prea abundent în preparatele lor alimentare, că organismul nu le poate mistui când sunt folosite așa cum se arată în unele dintre rețetele culinare date; și că, dacă sunt folosite mai cu economie, rezultatul va fi mult mai satisfăcător.
Domnul dorește ca aceia care trăiesc în țări unde se pot obține fructe proaspete în cea mai mare parte a anului să se trezească și să folosească binecuvântarea pe care o au în fructele acestea. Cu cât depindem mai mult de fructele proaspete așa cum sunt, culese din pom, cu atât mai mare va fi și binecuvântarea.
Unii, după ce au adoptat o dietă vegetariană, se întorc la folosirea cărnii. Lucrul acesta într-adevăr e lipsit de înțelepciune și dovedește o lipsă de cunoștință în procurarea alimentelor corespunzătoare în locul cărnii.
Școli de gătit, conduse de profesori înțelepți, trebuie să se țină atât în America, cât și în alte țări. Tot ce se poate face trebuie să fie făcut pentru a arăta poporului valoarea reformei în dietă.
-127-
Fabrica de alimente sănătoase
St.Helena, Cal.,
16 februarie 1901
Noaptea trecută părea că vorbesc alor noștri, spunându-le că, în calitate de adventiști de ziua a șaptea, noi trebuie să cultivăm iubirea, răbdarea și adevărata curtoazie. Isus îi va întări pe conducătorii poporului Său dacă ei vor învăța de la El. Poporul lui Dumnezeu trebuie să se străduiască să ajungă la treapta cea mai înaltă de dezvoltare. Îndeosebi aceia care sunt misionari medicali ar trebui să dovedească prin spiritul, cuvântul și caracterul lor că Îl urmează pe Isus Hristos, Modelul divin al lucrării misionare medicale.
Am dorința cea mai vie ca pretutindeni lucrarea să fie adusă la îndeplinire în armonie cu poruncile Lui. Văd în față greutăți înalte ca munții pentru poporul nostru, datorită felului în care se fac acum unele lucruri și îndeosebi cu privire la întreprinderea de alimente. Pe măsură ce înaintăm, vom avea de întâmpinat probleme grele datorită născocirilor omenești care vor aduce mult necaz. Uneltirea tinde spre necinste.
Cu multă iscusință și cu eforturi chinuitoare, dr. Kellogg și asociații săi au pregătit un fel special de alimente sănătoase. Scopul lor principal a fost de a face bine omenirii, iar binecuvântarea lui Dumnezeu a fost asupra eforturilor lor. Dacă rămân la sfatul lui Dumnezeu, dacă umblă potrivit cu exemplul Domnului Hristos, ei vor continua să înainteze; deoarece Dumnezeu va da iscusință și pricepere celor care-L caută în mod neegoist. În multe privințe se pot face îmbunătățiri la alimentele sănătoase livrate de fabricile noastre. Domnul va învăța pe slujitorii Săi să pregătească hrana într-un mod cât mai simplu și mai ieftin. Sunt mulți aceia pe care El îi va învăța în această ramură a lucrării, dacă vor asculta de sfatul Lui și vor fi în armonie cu frații lor.
-128-
Fraților noștri din toate țările
Domnul m-a îndrumat să spun că El nu a restrâns la câteva persoane toată lumina care urmează să fie primită cu privire la pregătirea cea mai bună a alimentelor sănătoase. El va da multor minți din multe locuri tact și iscusință, care-i va face în stare să pregătească alimente sănătoase corespunzătoare pentru țările în care trăiesc.
Dumnezeu este autorul a toată înțelepciunea, a toată inteligența și al oricărui talent. El Își va mări Numele prin aceea că va da multor minți înțelepciune pentru pregătirea alimentelor sănătoase. Iar când face aceasta, alcătuirea acestor noi alimente nu trebuie să fie considerată ca o încălcare a drepturilor acelora care mai înainte au fabricat alimente sănătoase, cu toate că în unele privințe alimentele lucrate de diferiți alții ar putea fi asemănătoare. Dumnezeu va lua oameni obișnuiți și le va da iscusință și pricepere în folosirea roadelor pământului. El Se poartă nepărtinitor cu servii Săi. Nici unul nu e trecut cu vederea de El. El îi va convinge pe oamenii de afaceri care țin Sabatul să înființeze fabrici care vor da de lucru poporului Său. El îi va învăța pe servii Săi să prepare alimente sănătoase mai puțin costisitoare, care pot fi cumpărate de săraci.
În toate planurile noastre ar trebui să ne amintim că lucrarea cu alimente sănătoase este proprietatea lui Dumnezeu și că nu trebuie să se facă din ea o speculație financiară pentru câștig personal. Ea este darul lui Dumnezeu pentru poporul Său, iar profiturile trebuie să fie folosite spre binele omenirii suferinde de pretutindeni.
Îndeosebi în statele din sud ale Americii de Nord, se vor inventa multe lucruri și se vor procura multe înlesniri, pentru ca săracii și cei în lipsă să se poată susține prin fabricile de alimente sănătoase. Sub învățători care lucrează la mântuirea sufletelor lor, ei vor fi învățați cum să cultive și să pregătească pentru hrană acele lucruri care cresc mai bine în localitatea lor.
Va continua.